உலகின் மிகப்பெரிய குழந்தைகள் மற்றும் பெண்கள் மக்கள்தொகை கொண்ட நாடுகளில் ஒன்றான இந்தியா, இந்த மக்கள்தொகையின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார நிலையை மேம்படுத்துவதற்காக பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மேம்பாட்டு அமைச்சகம் மற்ற அமைச்சகங்கள் மற்றும் துறைகளுடன் இணைந்து செயல்பட்டு வருகிறது. இந்தியாவில் ஏராளமான இந்திய உணவுமுறைகள் பாரம்பரியமாக பல்வேறு வகையான தானியங்கள் (அரிசி, கோதுமை, தினை, சோளம் போன்றவை), பருப்பு வகைகள் (பருப்பு, கொண்டைக்கடலை மற்றும் சிறுநீரக பீன்ஸ் போன்றவை), பருவகால பழங்கள், பச்சை இலை காய்கறிகள், வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகள் உள்ளிட்ட பல உணவுகளால் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக, பால் பொருட்கள், மசாலாப் பொருட்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை இரண்டிற்கும் பங்களிக்கின்றன. இந்த பன்முகத்தன்மை அண்ணத்தை மட்டுமல்ல, நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான பரந்த அளவிலான மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களையும் உறுதி செய்கிறது. பாரம்பரிய இந்திய தாலி (தட்டு) உணவு சமநிலை மற்றும் பன்முகத்தன்மைக்கு ஒரு சரியான எடுத்துக்காட்டு, பொதுவாக தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், தயிர் மற்றும் சில நேரங்களில் இறைச்சி அல்லது மீன் உட்பட, பிராந்திய மற்றும் கலாச்சார விருப்பங்களைப் பொறுத்து. சைவ உணவுகளுக்குள்ளும் கூட, இந்தியா உணவு சேர்க்கைகள், சமையல் முறைகள் மற்றும் பருவகால தழுவல்களில் குறிப்பிடத்தக்க மாறுபாட்டைக் காட்டுகிறது.
இந்தியாவின் உணவுப் பன்முகத்தன்மையை ஊக்குவிப்பதும் பாதுகாப்பதும் ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பு, சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை மற்றும் கலாச்சார தொடர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது. தினை நுகர்வை மீண்டும் உயிர்ப்பித்தல், சமையலறைத் தோட்டங்களை ஊக்குவித்தல் மற்றும் அரசாங்க ஊட்டச்சத்து திட்டங்களில் (போஷன் அபியான் போன்றவை) உள்ளூர் உணவுகளை இணைப்பது போன்ற முயற்சிகள் ஆரோக்கியமான எதிர்காலத்தை உருவாக்குவதற்கு இன்றியமையாதவை. நமது பாரம்பரிய உணவு ஞானத்தை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலமும், அனைவருக்கும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட உணவை அணுகுவதை உறுதி செய்வதன் மூலமும், ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதற்கும் அதன் நிலையான வளர்ச்சி இலக்குகளை அடைவதற்கும் இந்தியா ஒரு குறிப்பிடத்தக்க படியை எடுக்க முடியும்.
ஒவ்வொரு குழந்தையும் பெண்ணும் போதுமான ஊட்டச்சத்து பெற்று, செழித்து வளர வாய்ப்புள்ள ஒரு எதிர்காலத்தை உருவாக்க, விழிப்புணர்வு, கல்வி மற்றும் நடத்தை மாற்றத்திற்கான புதுமையான மற்றும் நிலையான அணுகுமுறைகள் அவசியம். அத்தகைய ஒரு அணுகுமுறை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் முக்கியத்துவம் குறித்து பொதுமக்களுக்கு கல்வி கற்பிக்கும், ஊக்குவிக்கும் மற்றும் ஈடுபடுத்தும் ஒரு பிரத்யேக இடமான போஷன் அருங்காட்சியகத்தை நிறுவுவதாகும். இந்தியாவின் ஊட்டச்சத்து நிகழ்ச்சி நிரலை ஆதரிப்பதற்கும், போஷன் அபியானின் செய்திகளை வலுப்படுத்துவதற்கும் இந்த அருங்காட்சியகம் ஒரு துடிப்பான, ஊடாடும் தளமாக செயல்பட முடியும்.
போஷன் அருங்காட்சியகத்தை உருவாக்குவதற்கான தொலைநோக்குப் பார்வை, அனைத்து வயதினருக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகள், பெண்கள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு ஊட்டச்சத்து, சுகாதாரம் மற்றும் நல்வாழ்வு தொடர்பான விழிப்புணர்வு, கல்வி மற்றும் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் ஒரு புதுமையான, ஊடாடும் மற்றும் உள்ளடக்கிய தேசிய தளத்தை நிறுவுவதாகும். இந்த அருங்காட்சியகம் அறிவு, உத்வேகம் மற்றும் பொது ஈடுபாட்டின் மையமாக செயல்படும், இது முழு சமூக அணுகுமுறையின் மூலம் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை ஒழிப்பதற்கான இந்திய அரசாங்கத்தின் நோக்கத்துடன் ஒத்துப்போகிறது.
போஷன் அருங்காட்சியகம் பின்வருவனவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது:
போஷான் அருங்காட்சியகம் தகவல்களின் களஞ்சியமாக மட்டுமல்லாமல், அறிவியல், கலாச்சாரம் மற்றும் படைப்பாற்றல் ஆகியவை ஒன்றிணைந்து அரசாங்கத் திட்டத்திலிருந்து ஊட்டச்சத்தை மக்கள் இயக்கமாக மாற்றும் ஒரு உயிருள்ள, வளர்ந்து வரும் இடமாகவும் இருக்கும்.
கேலரி பிரிக்கப்பட வேண்டிய முக்கிய கருப்பொருள் பகுதிகள் உள்ளன.
உணவு காலவரிசை மண்டலம் - இந்திய உணவுமுறைகளின் வரலாறு
ஊட்டச்சத்து அறிவியல்
பாரம்பரிய உணவு காட்சியகம்
கொள்கை, திட்டங்கள் மற்றும் முன்முயற்சிகள்
ஊட்டச்சத்துக்கான வாழ்க்கைச் சுழற்சி அணுகுமுறை
ஆராய்ச்சி, தரவு மற்றும் ஆவணப்படுத்தல்
ஊடாடும் கற்றல் மண்டலம்
ஆயுர்வேதம் மற்றும் இந்திய உணவுகள்
உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் தொழில்நுட்ப தலையீடுகள்
குழந்தைகள் மூலை
போஷன் அருங்காட்சியகத்தை அமைப்பதற்கான முக்கிய கருப்பொருள் பகுதிகள் குறித்து மக்களிடமிருந்து யோசனைகளைப் பெறுவதே இந்தப் போட்டியின் நோக்கமாகும். தகவல்களை வழங்குவதற்காக மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் குறித்து மக்களுடன் ஈடுபடுவதற்கும் போஷன் அருங்காட்சியகத்தில் புதுமையான யோசனைகள் வரவேற்கப்படுகின்றன.
பதிவேற்ற வடிவம்: PDF
சமர்ப்பிக்கப்பட்ட உள்ளீடுகள் இந்த அளவுகோல்களின் அடிப்படையில் மதிப்பீடு செய்யப்படும்:
நிறுவனத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு குழுவின் மதிப்பீட்டின் அடிப்படையில், ஒவ்வொரு பிரிவின் கீழும் 3 சிறந்த படைப்புகளை நிறுவனம் தேர்ந்தெடுக்கும். ஒவ்வொரு முக்கிய கருப்பொருள் பகுதிக்கும் முதல், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது சிறந்த படைப்புகளுக்கு பாராட்டுச் சான்றிதழ் வழங்கப்படும், இது சாவித்ரிபாய் பூலே தேசிய பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மேம்பாட்டு நிறுவனத்தின் தகுதிவாய்ந்த அதிகாரியால் முறையாக கையொப்பமிடப்படும்.
டாக்டர் சங்கமித்ரா பைர்க், இணை இயக்குநர் (CP), சாவித்ரிபாய் பூலே தேசிய பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மேம்பாட்டு நிறுவனம், 5 சிரி நிறுவனப் பகுதி, ஹவுஸ் காஸ், புது தில்லி 110016.
மின்னஞ்சல்: sbarik[dot]nipccd[at]gov[dot]in
Nirbhaya Fund is a dedicated non-lapsable fund established by the Government of India. Ensuring the safety and security of women and girls is a collective responsibility.
The Ministry of Labour & Employment is one of India’s oldest and most significant ministries, dedicated to safeguarding workers’ rights and promoting their welfare, especially among economically weaker and disadvantaged sections. It strives to ensure fair working conditions, enhance workplace well-being, expand employment opportunities, and strengthen vocational skill development.
அறிவியல் மற்றும் தொழில்துறை ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (CSIR), பல்வேறு S& T பகுதிகளில் அதன் அதிநவீன R&D அறிவுத் தளத்திற்காக அறியப்படுகிறது, இது ஒரு சமகால R&D அமைப்பாகும்.
